年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
$ y7 v5 K) J, c7 _4 W; w6 ptvb now,tvbnow,bttvb
. u+ p% u M% t. b% ~2 t5.39.217.76
e; A, k: C8 t- _ o1 X) a1 h# f$ O2 |* P7 S& D* |
4 J# _ s: {: ^$ t5.39.217.76吃魚好處多:
0 y+ T+ B' e2 W: K1 H5 {& T公仔箱論壇自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。' Q0 r1 d: ^/ J0 w, U6 q4 f) D1 O
公仔箱論壇, I* e0 R5 Z$ d. F( G
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
* \- T3 M: M: V8 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 o0 ?+ g2 w( T. ~
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。% G& X& s- {/ Z
. s/ {3 Y# _2 z ~ r
魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。; r. B3 q. m' G4 ^
' @4 f3 I1 k/ A/ A, F. b7 j1 q2 rtvb now,tvbnow,bttvb幫助腦部發育：公仔箱論壇, b, R5 ]) m$ v! N8 k4 M# u- G& T
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。% l# q p O( P0 u! s& F3 ~
0 k/ _2 N: r, i: J v& I5 W+ N
減輕過敏與發炎症狀：5.39.217.764 p% a- W5 q5 C* X9 _
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 : T5 r4 X& G4 r! g4 ^
& o+ A5 D1 u/ f2 j% P
使眼睛明亮有神：5.39.217.76) d ?" y# ^1 G
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。5.39.217.76* G6 g0 `# |, q! Z: l! }! v
' F$ B( P u/ U0 ?8 T' rtvb now,tvbnow,bttvb改善免疫系統：
7 \* t6 X5 p: O: u% `2 H5 `公仔箱論壇對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
6 }4 d) k4 }2 F, U公仔箱論壇
' {6 J8 }: c; q& Q! j3 S' _, c% ~減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# ^2 S; {' S
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。公仔箱論壇5 a8 N) t. q( u# H- P( s4 t V* o
`' X' q/ T& K- }, ^降低膽固醇：
3 p: ]0 D8 u8 y2 ~+ ?% A2 E: W 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
( N2 a/ n: u0 a( s5.39.217.76
# T0 v/ S4 A' ~: L; k, {防止血栓形成：. G+ O, L) |9 [
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 |9 \) O, b2 p% l8 v
$ N& \0 T/ k" N$ D. Z8 k# \7 \7 g抗癌作用：
1 `5 c1 O+ }, X, p; i5.39.217.76DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
1 l2 |9 [7 M# g" p# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ D# r9 V+ P6 r
養顏護膚:[/b
% g; _: P- f( c8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 公仔箱論壇6 S U- p5 ~$ k) r* ^7 |1 H7 Q! L) z
^& D- b% M+ W5 P* ~9 f: A' j$ c) ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ c) r+ k- x! _) K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
