年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。9 Q+ l# L) F7 z
# }. r) a. V8 {8 m' s" d- r公仔箱論壇 # }$ A) x* N, \3 l
5.39.217.76$ _& _( c# T3 n
- }+ _; b0 L* z, p3 d7 e0 F
吃魚好處多:# q9 k$ `2 d3 H9 G1 y; {+ M$ i
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
4 O# R* R* i' x# Q2 ?4 E/ l- W+ `公仔箱論壇公仔箱論壇8 f0 Q& ]& `- `# `
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。) N" Z _; a* Y$ `5 w0 |! o
$ J+ i; {4 i& N S. y, g) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
' T& l- \* z" q c
( I/ u, B4 V! G. v0 r! j3 `tvb now,tvbnow,bttvb魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。& g0 d5 p& d) z% M' Y* P% y
公仔箱論壇* a+ n/ ^) [$ W' E( \
幫助腦部發育：
3 |" A2 L! X$ L) P: l5.39.217.76DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
# G( G. J5 j7 r+ O- s
n0 B4 k2 H; a5 R" z5.39.217.76減輕過敏與發炎症狀：: R; c B( v. V$ s3 c$ @
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
9 {9 {4 F/ }* D$ C, e& O9 q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) H+ i1 A$ L8 {2 w) v0 [. C. \
使眼睛明亮有神：
0 o3 _ [7 G+ @魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
n1 I- d! |/ @5 m( ~& Q% I% Z. ]1 Y5.39.217.76公仔箱論壇* L2 V1 T2 [, v( P. d1 Q% Z
改善免疫系統：
+ h! C% Y; d+ V1 Q2 k7 v" `4 T公仔箱論壇對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 ' o+ G; ^* K- [9 V4 w0 E
2 \5 i; t5 s. `減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 b$ O0 E, F9 A* [6 L8 Z* |
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
, s0 Q `. N, Z8 K' b' jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 r! ^; Q4 _, b6 @
降低膽固醇：
/ J5 i( ?6 V/ c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。
1 K0 ~5 H; I7 w( vtvb now,tvbnow,bttvb
0 A# w; b2 ]; L6 y0 }7 @ I7 f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止血栓形成：
# h2 R9 k" k( b! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
7 D/ }7 P" H) {. F4 k g" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d+ n( F, A. H& y. @# }+ g
抗癌作用：
% G/ K$ m" j* d. D+ [, zDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 公仔箱論壇* \4 r: u2 o4 A
5 s+ D: ]: M/ Z( J7 ? M9 Stvb now,tvbnow,bttvb養顏護膚:[/b
: m$ \3 d2 d) I) y: [0 e/ ktvb now,tvbnow,bttvb]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
* G# ^+ x* L u9 `# B1 O% stvb now,tvbnow,bttvb
, z4 `: ^8 ]$ itvb now,tvbnow,bttvb
& i5 i4 F7 a1 A美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
