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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇% `3 \8 {0 @1 V! D" U* }
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材料：
% X4 L( ]* C7 ]# H1 _芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 B" p/ H( E( l& [1 ]
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙8 a0 H/ }/ y. N/ R) X+ U
; t% Y4 C% t0 G6 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ y. b: o e3 n
粉漿：, J7 D* T3 S4 n3 Q- k
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ a# {+ z: H
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 n( U1 s b& `& q
: m; a7 L7 G& i: W( f& w% p" m7 `9 R5.39.217.762. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.76, C t3 I) c+ P) i7 \4 d& E
# \4 I) U! O, \ g$ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋 f8 N: [! l- F K; O6 ^
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 g* l* P! Y {7 J/ A/ ?: y0 ]
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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