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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇% u- ^. m r6 f) d- _' T
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' p* `2 P8 p i材料：
; ^- s$ `0 q( i+ W$ @6 l芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許5.39.217.76; \* H0 O* r u; ]- U
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調味料：
& g& v: O3 `: U* o; I公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙( `+ T! G8 t6 h' b* J
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4 c7 d- z" Q+ A0 a5 A& q3 |粉漿：' F' @& S6 X8 }3 ?
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ @5 {: Q& K. a0 g* ?2 n
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲# m3 A; j/ \$ V0 d
1 X8 g! j8 X' j* @% s5.39.217.762. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 ~9 Z: W+ R4 j
( X6 V3 e0 @3 L" ~6 }3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb( {/ x; ?; R# o9 s' V
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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0 M ]& W1 i9 \+ \- q5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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4 ^( e# U; j6 C4 M4 k* D5.39.217.766.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 8 r* @9 N( a& _2 S. l: _
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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