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' m. S' _$ \- o6 N6 |! w% B* }( I9 v8 |公仔箱論壇過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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' i& w/ C# B$ W, w6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ @$ Q5 {3 D8 v
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材料：( s+ N6 w* {) A- s8 m
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
5 W9 F7 W3 C: S; z蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：! B: P. f. p1 ^( @; U7 d) h% P7 W
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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6 B0 P3 f w( t! }. C' E, s+ s做法：
! Z2 U( B. M4 `3 J n9 }6 X1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇 g N$ g& A% ?+ `/ Z5 G
6 _/ R Q$ I$ q8 ?8 X+ R+ ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 E% C5 ]5 M# T/ k- f& W8 c+ r
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇 e2 N4 ?; E5 a8 q
" W/ H7 _( \' L5.39.217.766.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 / k: C5 ?, d* r4 C# X! O
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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