材料: 5.39.217.76% q. C9 @- u2 ^, l- u' S; @& k% `
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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0 m9 w0 P/ H) Q! ~, p3 n' e: z5.39.217.76調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ W" B) S j
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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0 J4 g5 [! {8 }6 j2 s9 f, [: H3 ~做法:
6 [/ A3 I( D1 V; {% |$ g3 [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& n& b8 a5 M6 U2 [
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇: h3 i% j* V* e* Z$ x2 U4 \4 T# i/ w, H
6 @* D' o0 { c* m/ j/ `8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
$ y7 @7 ]0 V8 L5 y4 C公仔箱論壇5.39.217.762 K! W/ Y8 }1 a: F+ Y1 L0 k$ x
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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