材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 K+ B+ m6 F6 i) ~+ D2 }
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, ^$ a9 G0 k/ Y" P
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
2 ^; ~8 |1 ~+ y! \! i3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
* ]" @- v/ x) a5 Q# V1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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u$ {4 m- |& ~6 D% [3 C: L5.39.217.762. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。+ o2 Q/ f2 X G( Q( U, ]/ z- m
) R/ l- Q' ?# t8 U2 ~$ |7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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0 {9 k! Y5 o6 C; r4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb. L5 v U& T) u- U3 @
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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