材料:
+ W+ W. C7 G; h3 P% ^- A9 d公仔箱論壇急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# p6 l n) ?& c
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; e7 a) u( I5 b' T5 @
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
7 i) T" J, J0 C n公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C* w+ r% n7 ?1 @+ N$ |
& k% Z Q8 R6 ^- _3 \- l5.39.217.762. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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: b, X# R/ N0 O& q5.39.217.763. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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1 C0 ?2 V+ }# b) y5.39.217.764. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb {2 f9 o2 W( Z- S% Q- l
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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