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材料: 7 \5 |8 A3 l, N# z5 I
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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5 G( f: I* y! z9 k( I; B1 Q" C# U公仔箱論壇調味: 5.39.217.76' i. n. |8 l8 \/ h4 G- J
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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p( |/ g8 B E3 u: x9 k做法:
, ?" g! D0 J/ D) {1 [# c% W1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。 i" m7 o/ _% _( N9 W& }* \
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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- \( F# D. e3 | E" H) B% ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。9 V8 k+ C' @6 V& d1 u
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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