0 J( _" h: P `) s: Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76, J: H; j, I* }# s
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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/ a. Y! \- [7 F# S- j0 G+ ^調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）：
" W/ v+ A% h, k rtvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D a: q7 A$ M9 u `! R
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做法: * g" M# ]9 ]" c1 x: @
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U n0 s! J8 A7 y" d F. d
2 B5 s6 i% [; ~3 x9 q1 r) K2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。公仔箱論壇0 D5 c9 h( G! K
. u- h8 L/ [1 ? stvb now,tvbnow,bttvb4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。5.39.217.760 X0 X: b/ Q* W' u3 ]# h
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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