* E$ W& ~7 G, d1 m/ O材料: ) B( J5 ^9 u: e. k9 z6 {9 t
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
. R, i* ?; ]! s& H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 F5 R' }# X! ?- A$ y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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" G' G/ e( [# P* Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： $ N) p& P# n/ \, M4 E; r
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇 D2 s3 ?) ?% {3 W
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做法:
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' x" G+ g4 V* d9 [ y9 @公仔箱論壇1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。公仔箱論壇% [; _ E' }! s* A) _
1 a J; A+ u8 U4 C |* G2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇7 x. r# t1 \3 v+ j
! A1 i0 q$ Z" E+ Q3 a. u( o. Atvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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1 }2 {/ j7 y6 h$ F/ m4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb G& B0 A2 p% p$ c
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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