[中式食譜] 臘腸燒賣

nt1972

/ y9 S* [2 Y3 X; o) y( v材料:     
5 [6 k1 l) o1 ^, f. W( W臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:     
/ Z7 e3 I0 @; X. n) s+ i+ z4 e2 c6 x6 Q- T生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^; U2 i3 ^5 G8 k" G# V. g
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做法:     
2 v$ ^$ b; u% b( U公仔箱論壇1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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6 S. B, b9 _! C% r9 ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。公仔箱論壇' ~! O( x$ R  _% e4 U# c
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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