8 |$ Q+ L8 }( s- q# q1 m1 Q公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb" a+ j. x8 b/ @
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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" U: T/ l3 T; V. a. D0 m調味醃料： 9 T4 O3 F- m, `" y& a
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" b7 G6 \& |8 J! F: q# l
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* `! h3 ?" j) y公仔箱論壇調味料：
" p1 j, R8 m0 X7 S" }5 N5.39.217.76蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許2 `! W2 T @/ O2 z7 Y! ? W: p4 w4 i
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做法:
9 s) N0 j/ u! t, B7 x# [ _ p公仔箱論壇1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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9 p0 j/ Z6 ~! s) o, `& N( E0 }8 a2 j; v2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。+ T9 b, o/ G$ y8 y. R
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。, s8 D7 P9 n- }: U- E( n
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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