[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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3 p* `  ~; C2 ^. U材料:     
  U- U+ g" r) h- Q) L8 X節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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調味醃料：
' Y/ O8 K: w2 i% i5 btvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' T1 y7 M/ Y0 l) z6 }# F, ?) b- T# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X7 a# M0 w5 v; L8 ~5.39.217.76調味料：
$ f7 |/ W2 G5 j0 v/ R! Q5.39.217.76蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ e: _* _; O7 c. A4 a" h, S' o$ P1 h
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( a0 j7 V+ i6 O5 i3 p做法:     
% `, I- `) r8 d, e. W5 e  b4 k5.39.217.761.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。' T. q  Z2 ?, L
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇6 A4 M. X3 [; w  {0 j. W& ?

2 e' Z  {" r" @+ q5 K! Y1 P$ F5.39.217.763.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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