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材料:
( V t) l& N4 b1 M0 h9 D( Q1 t; Xtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
& [# \$ F! E0 t: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 P& c( ~3 y- _
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調味料(一)：
+ O( @9 x5 j3 G乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 $ j \) u3 F! |
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6 w& Y2 o/ Q1 c: |, @ C2 h公仔箱論壇調味料(二)：
# @. A+ }& i: z* a& A* j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡) v# A( G8 ^7 \9 \% e( h2 I+ Y9 s
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做法:
4 {& v. f& k9 Q$ D1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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* G! t f0 M' q! `. y& ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb& s; c k, n0 y2 l% d
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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' G# U- J% H- c( H6 u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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