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材料:
1 c q5 A* P+ Q" A0 i急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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5 s+ Y% [6 C$ G5 i9 t0 ~調味料(一)：公仔箱論壇* q& i, x( T# ~
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
' m" H2 c5 i7 M- X' A公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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1 ^$ E, p( X6 d* m做法:
$ L4 V2 T) {+ b8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* X$ B, T/ s6 e
7 r' G! b; R! r3 l0 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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" i( D& k: G2 X$ l6 ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~ s* z# P# E/ h4 Z# V+ \
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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