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材料:
+ k2 g: r$ R$ \急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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- R9 V; m% K% |9 |& H$ m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)：
$ D1 ~4 F" e$ B; x/ j( u" i2 a. m( s乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 D: Y3 k, j" v5 I
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡公仔箱論壇8 p' q5 R7 ^- s& m) t" J: C
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! g4 m$ w( O# T$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ Q2 d. w3 Q, |( k* @+ a1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。公仔箱論壇3 J, N& Y% J& Q& \- \3 y; `
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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