[中式食譜] 花生燜豬手

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, W  N4 k6 P9 F; y* m8 H5 ?3 I/ etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
% }9 j9 ?% P5 s  g急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! P; z' z5 _$ b+ d
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; `' ^" l" \; u, _: W公仔箱論壇調味料(一)：
: t* {( D, K9 |, l) Y乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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$ J+ j" n9 f& m/ @: H- h: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' V$ z3 ~. n, V0 q8 V8 L
調味料(二)：5.39.217.764 }0 S: O/ I6 R
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡公仔箱論壇, c3 U) B% I6 b/ a
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做法:     
! G  K, j( K$ w. q$ }  X; H: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。# e% n6 J8 c2 k/ m4 ^  v% ?

. o) S/ w: y6 Q. W. E+ a2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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7 G" V" k- ~4 F$ E5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& l! Z- A4 {* u' ]- P- C

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