( H$ s+ X2 M& ]' W/ R9 C9 j* Y9 l材料:
1 B3 S7 `. t( e# p3 |6 ?公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb, Q! R! T+ n; p
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5 ~6 p8 ]+ H. h( w. U q2 H! m4 e5.39.217.76調味料(一)：5.39.217.760 {& s; w; k+ V/ P1 Y' {- X( [ k
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
: j2 V, {. e: m) `& R6 W公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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做法:
! U- M5 k% U% U" C) T/ q; X0 L1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 V# ?9 c% A0 G6 I" @" _
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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# h; y! |8 U) U) [ k. R5 ]% Z: x4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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