4 ~9 X+ M; E& Q k) K: atvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ N+ i$ j" B- }. s1 f, T# Mtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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# b% C3 W6 L/ ?公仔箱論壇調味料(一)：公仔箱論壇; K/ p! ?& t {. i* R
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 - B( T5 l: }* C/ u8 ]: O
/ m) |+ y, j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, f# @7 {( | @4 \( o
調味料(二)：
7 A) h+ P* \, F3 _% d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡% l: s& ?+ q9 S" j( w
; R% Y4 x; O! g3 l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g3 ^+ d& \7 G3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 t a5 E% e4 g4 g' x1 Y1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 H% k1 }, c2 g) |& u1 |# F
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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6 n. V. I1 Q2 f8 P( A @4 G4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。5.39.217.768 O# \6 @: U% o: n- H* ]9 B+ ^
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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