) M; ~5 Z/ D3 l$ j! L7 E# N' n' w% v& D公仔箱論壇材料: ' [2 u! V, C# }4 L5 x2 W
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
1 d7 t/ p6 _8 ?公仔箱論壇
* B! p: Q5 m) ]+ @. }" w! e8 C% N+ r5 ~7 j0 r+ v
調味料(一)：
& [7 l2 n! v2 B- G0 p乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 3 r1 ]' O5 `' n5 t* a! a- }& I
8 O2 w& L! {$ Q+ V( g7 w* c' c S
1 x5 }; ^* g/ `/ s# j6 _+ {公仔箱論壇調味料(二)：
. [8 Q8 i+ u- m+ s/ W, g公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 Q- \3 B4 n9 ?+ c r
0 |8 E2 N, ^ ]1 g3 t O5.39.217.76& ~% W& O* {5 k. c1 T9 h3 r
做法: tvb now,tvbnow,bttvb) S2 e# _' U# }6 T
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
; w% G* V) ~6 |1 T# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) w! Y' u0 Q5 B
2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
1 z! H, G: |9 P, M/ b/ N5.39.217.76
$ i; K! V. ^1 b) o( A* O- j! Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
' {& |1 L* V- p. ^* H* _
' a) T6 x5 _) x1 R公仔箱論壇4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。7 f2 w9 V. N3 [* o' u. t
公仔箱論壇" k6 @$ ^6 `4 w1 [$ i! ?( K/ z
|
發表於 2015-2-14 04:02 AM
| 