[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
5 w* O$ k$ i8 `2 J# }; l公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
3 E/ H9 ?1 m$ `6 e7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 _, H6 |7 i5 E9 B& W+ G5.39.217.76調味醃料： : }8 i2 ^5 K0 m1 i: e0 D' i
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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. B1 m7 H8 o3 e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb: P% Q2 u  A# P' v8 ^
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
& y$ v6 t9 m( w) h/ g3 d, jtvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙" r  N3 ?3 Z9 t! e: B0 N* y
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. f, s2 t6 H! }; I; P" G5 U' x5 z7 S- a做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) J+ B0 \4 h# Y( S( ]3 \" N
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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9 v2 v0 b8 {. S  r1 [7 L公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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! c$ c9 {* \0 m公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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