材料:
0 W. z. H! q1 [0 ^ o5.39.217.76腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）" J9 D/ r* A) \; Y5 l& A
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調味醃料： 5.39.217.769 X: V" r! k2 L* H3 ?
生抽1湯匙、生粉1茶匙 5.39.217.76( T; d9 m1 L+ ?9 e$ U+ c
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調味料（一）：
0 S6 O* I3 y2 ~; Q! r薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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1 R7 p: c" {7 a4 Q: q5.39.217.76調味料（二）：
2 Z3 F6 L0 J) D$ t: p公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 9 Y# Q0 a7 M; }3 O% H3 z6 M
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# j5 W7 B! E8 F& J ]
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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. x4 k7 u2 o0 _5 B0 M5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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