[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
5 B+ X% q" u( ctvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇/ E6 p6 M1 n* x) M# B' k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 O; `/ d$ D( X: S6 X7 U& F+ K
調味醃料： $ ^! B9 W' o. ~2 ~
生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇- l( j/ F- x/ M' N: I

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# A6 ?& L7 ?, `調味料（一）：
3 j; D  N8 c! b6 U- V/ w# D$ J: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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5 P+ z, b. W# s& D+ h  T5 y) d公仔箱論壇調味料（二）： 公仔箱論壇) p% Z7 y, Y) U  ?
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         公仔箱論壇9 i4 B* b$ g+ S# S+ L4 @5 t1 p! M$ I
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。7 M: G2 B  Y2 Z
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。6 ]! E, O2 a: v6 S* P, ~/ X

4 p  u, O# g% u% s; X3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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