材料:
# e% l$ X4 E' s$ R7 \腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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" v7 \8 ]4 \* T! Y: D8 g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ( O- H% d! v+ j, H8 V0 J! d
生抽1湯匙、生粉1茶匙
5 w( `( x' l# @6 w# h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- n8 d' p, e8 _, D2 n- m/ u9 k
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調味料（一）：
" w8 Y2 k! x2 [$ W/ U8 n5.39.217.76薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
; T! X3 W. m" P9 y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ U1 Y, t0 l6 c8 N4 M
- T+ g6 v6 u6 c. e) e. }- Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）：
. v7 L5 C6 z- F* R! s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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$ Z! ]' N( X. ]3 L" G" m公仔箱論壇做法: 2 M, ^$ X, r, Q6 p
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 D P, P" S& }9 I( T9 D1 Y
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。1 S0 B1 z W- }6 h( p0 A
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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