材料: . p' X, U ]. u/ l
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.760 o, A9 F1 g; {7 v! G. T: r' s$ s
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調味醃料：
5 L. G/ _# ~% l+ l公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙 $ d. Q4 [% Q4 u. R2 \6 x
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調味料（一）： 公仔箱論壇2 m9 ?+ v6 q3 U, Z
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： ' d: Z& \. B# u% f* {' {
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
" e) X; Z, ^3 s- j7 F7 R2 f1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。( S( v3 q& B0 A! x" E
3 K) U/ q, D7 U0 N公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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# X0 p) y8 o* g. e zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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