材料: 公仔箱論壇# r- Y8 W4 ^; o* ]; r
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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+ F- S/ }! z7 G& i; j {; D: e公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76# o7 X9 i, u8 g
生抽1湯匙、生粉1茶匙 . o* C$ f2 u* `! f9 B8 j
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調味料（一）：
) U D7 K4 a) I5 W: C8 n公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.76- I0 p4 ?: f# r- }
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調味料（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 A) p! _! K% Q D( T& p
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙4 ]7 y: W r/ m: F
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做法:
! L3 I8 |) h) y5.39.217.761.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇, `7 {: w( t/ h7 x7 N+ }' e
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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