材料: 5.39.217.76! }- j J- H- g7 Z
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)： 5.39.217.76( S% w3 l5 z5 Q0 z( V! {3 l$ z
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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, o: }& X5 P4 {公仔箱論壇芡汁(二)： 5.39.217.76& h0 n- i# o3 S# H) R9 g
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.764 }/ G8 Z! e1 m, x$ ^# a
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" f2 t8 ^$ \3 a" x! o, T( {芡汁(三)： 公仔箱論壇( E5 r3 ]7 k4 \# ] d I. N$ H
蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb' L: M; }# s8 k% L' O: U
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0 K8 b- h0 o/ x$ _+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 X5 b* p @$ o {; C# h( s0 ]1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。公仔箱論壇3 {2 _- |2 [2 G8 n
" n7 I& X1 {- Y% |. M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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|7 Y6 A ]$ p4 a6 G: U3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 z \% L$ T; O) m
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。4 }; \; d( m; d6 X6 ~2 X# q- b
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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