材料: " w5 l5 ^4 Q1 m) H6 s
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 R# P; I3 i1 k& D Y1 r8 _ q9 G- s
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$ f2 j9 x. ], K' I* v調味芡汁(一)：
! |* @* T2 h) W. Htvb now,tvbnow,bttvb薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvb now,tvbnow,bttvb* A9 L/ c- M1 l: d" [
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5.39.217.76, W3 K. p" I% a$ p. i$ o# }
芡汁(二)： 5.39.217.764 i5 h" h1 y6 ^- b0 X# [& `6 \1 ?
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇( Z; J* j; D1 ~
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芡汁(三)：
2 v# T& l" t2 v0 H! t/ V+ q# f蛋白1隻
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做法:
! J. J7 ?# \' Q5 M公仔箱論壇1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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/ u/ O4 W' J, u) X/ d2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。2 n' e8 b( W! q: `0 z' k
: X+ p& z; o7 e公仔箱論壇3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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