材料:
+ P' M/ }0 t8 k) |6 f臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)：
% @. v* j7 }- T9 i8 D公仔箱論壇薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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; l* | @ n& s) a2 Z3 J) stvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
, i2 ?6 h; i- W# x `% i7 e清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ V5 v% y; @( L3 r
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3 ^, B$ o/ X" L9 Z0 p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(三)： 0 }2 R4 D" e# `8 \
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; B" b; A% G+ j1 M! S6 b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ {5 n! k* H- a1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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8 @4 C9 j+ Z2 I7 ]4 ?2 W& {7 o% E公仔箱論壇3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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