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材料:
! g$ c/ d& b+ q5 K3 k# S# r' h5.39.217.76雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片5.39.217.76/ |) X1 R0 D1 K7 b, _8 }9 U
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8 T, Y V: \; H6 r公仔箱論壇調味醃料（雞肉）：
5 S6 Y3 Z" h7 ?( a7 Q z生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： - {6 F6 U8 e4 n% L
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: ' L' L8 {; y# }& p
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇* i4 c, M$ J: t3 M, _
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。公仔箱論壇8 X3 ~% ^$ D) `
+ f9 q- \9 K3 b# P公仔箱論壇4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 |- [. p8 j4 B2 I2 i
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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