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材料:
+ j, O0 o: p9 `7 F雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： 9 m4 F6 [0 T* h
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 k1 \, d; x% S0 U/ w
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芡汁： ) j4 ^6 g% g2 B7 Q' \* n
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }6 L: B. m* i' o7 N) e
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做法: : C0 x! D& N n! \: R& l
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 l/ H8 | o5 D5 q# @. M
9 O+ t. J- d3 K0 V$ R5.39.217.762.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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; U, e* O+ t# O1 c' e U5.39.217.763.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。, R) O+ M% I# e: W% l1 b
' O! Z/ n! ]4 _. H7 R( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。 S; i( B+ W2 ~/ F3 L; L
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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