[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     2 n% `& ?5 Q5 L. J# I% F2 p
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# {7 c( Y+ f) B  I! y, j( s

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$ z! t8 H  C5 ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
1 \- F" f7 h: F7 q8 d( ?$ K5.39.217.76蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 a" w1 J9 ]# `8 a* z% I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% h* n# ?1 A) ^& m2 Y5 V& d: M9 M+ I5.39.217.761.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。# ]4 P  n7 N) X! W' Y3 g8 _
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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# C  @1 u/ Z- U9 `3 K% h% o3 z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。8 B, |" L7 @9 i) c2 C7 X1 M
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