[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
/ J1 S$ J3 t( g( a% p$ c3 qtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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9 j3 e8 b' h" I" H6 L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
$ k% w% F% y8 o. J公仔箱論壇蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- Z$ h7 P5 E( ^! R3 I7 R) _3 K

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5 F2 {: ]9 O! E4 Q5.39.217.76做法:     4 [5 m9 v0 }4 @5 b. i1 D* F1 C
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s: V8 ?" Z% E

: c' f4 V; q- i% z6 R$ d3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。& c8 P, E8 g& V6 {+ c/ h

' V' i7 N6 P& Z1 v. [9 J; {5.39.217.764.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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