5 X1 {, q4 @1 ]. N* [材料: 公仔箱論壇8 u, D$ g2 K3 j0 \
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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5 w$ U% E" R. e- k: Y2 X/ S5 d$ ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* {& }, W: ~! y1 n鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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7 R, a( A# _/ N/ l公仔箱論壇5.39.217.765 |( c6 G5 ^) |8 u
做法:
# q; H- _" [, F R+ {: M1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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5 h1 }& _, k" i$ r公仔箱論壇4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。) }- i, I- _1 o
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。6 N8 w& T E( J9 x! i
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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