; I* S8 i) u3 G公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇! x7 {8 D+ z f* l( x: }. f
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料：
7 V; g+ R; u' z2 m: {2 H! c- u公仔箱論壇鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:
+ }3 {; X3 {4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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( T0 P" E- V* A8 p8 p$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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' h; s1 N* I+ }! `' r3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: m) n/ b0 [$ e2 L4 O0 R6 D
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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