材料:
( V+ z& g1 t8 N/ D鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) w# N- n( q7 j3 F
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙4 ]" M0 F u; i# J, i0 y
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" |# l+ h) r P$ d a# c- l) ?& D" k做法:
+ _0 K% s3 m# o3 l3 i; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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" h% W; L& P& m, k3 P9 P5.39.217.764.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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