[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  {" l9 S$ Y/ b$ L
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯) v4 D3 o' m: d1 r! `& D
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* k  j  s6 g" F& a+ [; \2 _, `調味醃料： % M( x: H" o% o
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 e0 G6 X* P  N2 ~. n  z5 }3 w4 N$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' |9 q) p& j) M6 v$ S% z3 F/ F' |1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。% q( y6 @# p0 R& o/ x
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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3 D& c$ [0 l8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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