[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     
7 |, S: `; }* x9 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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  y, K) ?% \! \, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) r( }  I! o; W$ ^; F1 @4 h
調味醃料： 公仔箱論壇4 b, }4 X) e) i7 r8 s! B2 r$ _) P
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5 q6 X# E8 t6 ^; N8 K( w" R

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, F9 k. D5 G* o$ |( P5.39.217.76做法:     - V& O) P, g' c" w5 n) Z
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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: I. ]7 n7 _/ u, V, A& \6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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