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煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙9 {, y" [; F; b2 ]) w* i! P
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調味蛋糊： 5.39.217.761 A) K7 e' b' K! s; I
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法: 公仔箱論壇! I% M h; x: _: C
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 y B2 H2 O# s1 V
6 k6 W1 J$ ~% H. q! J& h: j- vtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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