[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
: Q% n' \$ d0 s" k  m- V% Jtvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙$ q5 o4 R4 u- W! M, J5 w8 `( L  h

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調味蛋糊： * Z" e3 b" Q( l1 V0 L: w) b
雞蛋1隻、生粉2湯匙* T* x8 _/ l8 S: \& h

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/ T" O  Y8 \* {" E( P8 V7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     . |! t: ~2 p1 o7 J1 a+ w$ N* ^
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。- t; {# k- E. M* V+ m
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。& ~' u/ }1 _! a; U" u& _7 o& ]6 B

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