[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     5 Q0 Y! ~5 o& r: D& k
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙1 o2 p% p  {( ]) b1 f, w4 J

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調味蛋糊： ; p2 d) L* n% d# o. A
雞蛋1隻、生粉2湯匙, b; y7 v  O' C- j9 P: V

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. `7 a" K+ s+ T) I& R4 x  gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 C; c% Y6 R# p$ N7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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4 b  q" G% d2 b$ \4 C" e2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ q2 _4 L1 J  Z* ?. q  Y
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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