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材料: w9 V. T/ z* F0 u
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb" o3 `5 ^+ B" E, T. n& K$ ?
雞蛋1隻、生粉2湯匙! F6 R1 a8 k b/ {# B
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做法:
- @2 `1 F9 o, t+ B- ^. I+ [1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。/ |9 S2 a4 s) \" W% g- {
" x/ M; o* y% t" { Y" s0 q1 A3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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