/ I M5 P3 g( L4 B& h+ o2 h( ^公仔箱論壇材料: ! W' b5 S- \+ `* p9 Y1 j
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙6 Q" l/ d2 v5 T' t/ q/ Z& ~
8 z4 x$ E5 _ N& G
) L2 e2 G+ v" K' O. Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
' a+ S+ l; e' O1 |2 Z& K5.39.217.76鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
. l' Y( g# o. W( a5.39.217.76) l" p% Y, F7 T
5.39.217.768 ]4 h0 {' w: F! V! ?
做法:
7 z9 X3 g( Q4 e& @' t5.39.217.761.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?' L7 r4 N. U' j% ]5 }
5.39.217.76. n) j' ]' ~- a& o" g, k2 m
2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
' y" p1 I% j6 r& \, ^
8 B: }' w5 T- V* [# F9 n( ]2 l9 H4 J公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。5.39.217.76! D, S m. A3 g/ z- b$ @8 c9 c+ D e
; R" l8 r3 q6 q; D/ a4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
, h b6 P, Q7 G2 ^# }1 z$ R) z公仔箱論壇
: J3 Y2 [% @/ f% `) @& L/ ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-10 04:29 AM
| 