[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     ; _' I% A% ]5 {4 ~* X- k+ x6 |
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇5 g. `0 q- M1 x0 B& p
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4 `* v; b$ |0 I' @3 U5.39.217.76調味醃料：
6 r0 a+ e8 P& Q9 z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: W0 s* c( X" K# r. q# O3 _9 Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     0 o; K, I. `+ H- V
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.76; p5 d! z0 D; q4 g( g4 x. B! V1 v
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3 m& i$ n$ D/ l3 L+ C; M- P公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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- m' N- _* _' P; H0 A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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