材料: 1 `8 ]; x6 w8 D" M, Q4 E+ w* P! F
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙5.39.217.76; }+ S4 M3 F2 J. y% r2 ?
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3 D7 L, v- Q I3 E# {公仔箱論壇調味芡汁： # g) h/ _! d% Q' z/ j1 H
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法: / l6 e- f, W9 K- `/ m$ c
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。( i' }9 w6 m1 l7 v4 S" r5 {
2 N/ H, L2 `' e( S1 \' F2 z. z2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。5.39.217.764 h8 H3 d/ ?* Y6 h1 E$ J
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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! G+ n, Z9 F3 _3 J9 m, A5 L5.39.217.765.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。公仔箱論壇- U i& G8 [6 m! V4 Y
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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