[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     公仔箱論壇! k4 U$ a. }; u3 l" `1 C
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁： 5.39.217.76. F* `$ V& S, R4 I0 `
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙, |! V, ^, ~5 x

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( R7 w+ T) z' G1 W6 g5 Q6 g做法:     
( V1 x% n% `" M1 Q3 M, e5.39.217.761.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。) ?* v! ~% o% y( D# e! n
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。tvb now,tvbnow,bttvb5 h) d3 o. F( E" e
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。/ `3 q; }4 N$ [* K! Z2 w

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