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材料: + R6 W8 I4 \' Y: W) C5 ~
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇0 u0 i7 X8 B8 @9 i! z' k
, A: x6 i% K5 }% m+ m' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e2 s/ R4 B& J& M. m& B' [. I公仔箱論壇調味芡汁：
% s9 q, A& y7 H5 o* s1 Q清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" u5 b, L1 H
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* A2 K* m1 F, Q) j4 y/ u# h做法: : Y5 Z5 G& }0 Q9 F0 K/ _) h) }
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。- h( {- o9 |8 H* y; q
- a7 ?) F9 d) X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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: E, P1 a, G+ v+ [; c, G9 p* z/ H公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。; [% u7 ^/ Y [% Z5 Y
- U) z) c9 i+ ~4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。$ n# q/ `$ h4 I0 y4 R
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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