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材料:
, R) F9 S1 a3 i q5 s0 _+ G% m臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味芡汁：
5 w! P8 \- e9 Z- [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半: A9 l2 h: w5 p; [9 O1 ^
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做法:
( T. l* z. i% m5 _) Y1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。5.39.217.760 Z* _. N. j6 M2 u( b, e4 T B1 A
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。5.39.217.76( G+ \& [# e: `4 Y7 n
, C! Z* E7 t2 r* b! D/ `% S5.39.217.764.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。" e4 g, Z& F7 O# ^! Y* F( Z, n: r0 N
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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