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材料: 公仔箱論壇2 j* h) _+ q6 j" X1 ~
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 S! q A2 z+ t5 S+ R
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# b( O- e: n5 p4 I調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. _3 n# o- [ Q
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 5.39.217.768 `, n. _: M& x
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 I; j; T1 d8 k9 ?5.39.217.76做法:
`8 u0 E( m& X7 N# m9 Q5.39.217.761.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。5.39.217.76/ f1 S- D/ I/ _: }9 k8 U
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" j) w" j( ?; P
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.765 L1 G. R7 L- j, p- l: X5 P
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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