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材料:
& o& F) }, y5 K& F/ s1 s公仔箱論壇硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
5 h. ^3 z* I' i- r5 X公仔箱論壇5.39.217.763 r; @$ O+ W& m( _5 \
5 j- \1 v- B; ~1 M2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.760 A* Q* b! {5 J; o
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
' x3 ~& |- @2 W/ _2 Y& P5.39.217.76清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許2 w: O& q' s' j' b6 {! x/ K. _
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) y" X& R7 ^0 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
) T. [* f0 ?6 T: `$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。5.39.217.769 U5 y. h' }+ @' {7 p/ [
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n. ^0 B D% h( B' W! S
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。2 Y% T5 `! x! t8 A6 c
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.76% t1 W$ t+ b. t0 }
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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