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材料: 3 s/ k6 E; s+ Z2 }
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料：
7 s5 u' N5 n$ W# ^1 M8 G; W* q公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
+ u2 r0 V* _# Z5 x/ y, c1 b" n" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ M# t& F; I8 Y: F `5.39.217.76汁料：
. X7 T' e) w2 _7 f( t) Z8 a公仔箱論壇清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許; k' \& b# g" c4 C" `
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做法:
' W5 J( b' ` z6 u( _& ?; q x( ]1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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; N' T. g" O: D, r, I2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇" Q- [. h! N# Q& {1 V
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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0 u. y0 i, A$ ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。! T$ p2 w& K# x
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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