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材料:
) ]" M8 ]" f* z6 L6 i硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙6 ^7 m6 r" P' h8 K2 p9 Z6 F
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6 ?4 T) X7 c( s7 S* Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 v- ], u, Z7 D
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76+ I) h4 ?6 C0 A6 _9 t% [
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汁料：
^! }* z* T" T3 `清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, r/ }4 D# K5 G$ K5.39.217.76做法:
* L! Z( C' D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 ` O- |' w, I
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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O5 k1 q% ~) c. g公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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