. r3 A: x' Y3 S8 a; w3 H公仔箱論壇材料:
/ A, k0 O# N# p; [% N9 s5.39.217.76硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： , H7 x+ U% B5 k8 X+ p- J/ u
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 T! ]) }* Z3 A3 ~公仔箱論壇清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許" W8 ?! y6 L, q" d: B' h4 i
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) J9 L5 q+ G0 g z0 H5.39.217.76做法: 5 e& J1 k; ?: S% Y& d
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }* k L0 o* _
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇 Y3 P4 E. p5 z) i5 T! N
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇% e+ ?% ~. w2 s% M0 u4 W {+ c6 K& A
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ r5 b; U: ]0 [! z9 T+ F
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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