材料: # z* ?1 ?' ~( |) \
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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4 j& S: M! W5 h8 `" t4 ]公仔箱論壇調味醃料： 8 q! q' p- {. U: ?+ _; K
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C! s1 D9 ]. V2 [9 R; h
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做法:
: \+ o0 R l7 i. O3 s6 H g0 |6 X1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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! h; O9 V, i1 h( `7 }1 G; F3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 }( B7 m1 m5 d
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 \+ N( g, Y, e
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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