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5 i; A* {" @% ~$ [/ x' f牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb4 i% |5 k4 b8 j
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇5 N9 k, J! x% U/ q. j- ^
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古法馬卡龍$25
* F1 @1 C. X3 ^6 w- |% j9 W5.39.217.76■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb# t5 a7 t$ C. q, s+ R- ?7 o1 T
/ U6 U. V" \' {tvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ j/ E7 m5 ]) P9 v! q
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇; \% x) c6 ]2 h, I
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雜果長法包$68公仔箱論壇; ?: Y/ d; j( {' J' k5 H
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 s9 a$ l7 F* g" R, Q
( c6 W7 x8 u7 E# s5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 x% D5 O$ }: b& v4 G5 C
朱古力泡芙$30
' W m5 p1 J; {■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery公仔箱論壇' U* f+ |! G1 A |
中環干諾道中華懋廣場II期
/ ^6 N) u7 L4 v3 D# s, U/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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