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p( c$ |5 b( p/ L; p7 C. e; I- x0 Z公仔箱論壇牛角包$13公仔箱論壇; U6 ^8 T, ~) Q2 Q" e( E0 Y* Y
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 B! h0 M% }& j" X3 n/ A
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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/ }0 ~0 ]: m' _, S3 G3 p2 t5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]1 i8 B" Y' ^: S+ N, o% ]: n
古法馬卡龍$25
( x: i C, a' h■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb0 q- G) \& {! Z* I6 F
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.767 @& C* s5 |' K
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( X( E$ L! d0 f7 x- N |$ K5.39.217.76有機長法包$26
" w3 R+ b; C# I1 Y4 n: Q公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68公仔箱論壇5 N; H5 {' V1 S
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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& d8 b$ m- d, B/ g$ I& w5.39.217.76朱古力泡芙$305.39.217.768 }. J5 l9 g% b
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb& ~* v# H) I4 B
4 c5 u2 v$ O" b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A La Bakery公仔箱論壇0 H2 Z5 c/ x0 C# N3 E
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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