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牛角包$13
, ]8 q6 s# x: h! Q, v公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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- N I5 R6 x, }$ a7 K; Q+ | U+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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+ j9 }* D4 q a7 R. b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬卡龍$25
: M& B0 N4 b; J" K■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇& X, f! ^5 n/ M# p' [ r' \* ?0 K3 ]
, O% u% U( W( V; r, H5 h3 C: p/ K* Q眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。% g. F$ z2 `. M& ~4 d/ ` U1 {
. i' e8 @" p' o- V公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb7 G! z4 z+ E3 c' B `* y
有機長法包$265.39.217.761 j# f' o9 a0 ~# V h4 ]
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68
# s, D( s/ m8 D■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
1 Z8 E; c0 ]% s- c0 r9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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朱古力泡芙$30
$ M' O6 |' O+ ]5 J$ {. g" O5 x. M5.39.217.76■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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1 B4 X; P C7 Y: w o5.39.217.76A La Bakery公仔箱論壇( |. `& q! L; U# A3 N
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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