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+ B0 G) j5 O# m公仔箱論壇牛角包$13- X. E$ x* K5 M0 i4 i
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。6 k* V$ Y# Q; A( t$ Z
* o5 y/ S1 o4 X) F( t5.39.217.76資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 ' \+ B' @) z' }6 r! f+ Z
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古法馬卡龍$25
( p3 a( a. i* \, C1 ^+ N5 o0 [5.39.217.76■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。 u r# n) H: c+ X8 Y, i
. s( z8 K, T: l+ {4 B$ L9 otvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。8 ?8 Z& j" k$ }+ u+ S' ]* @
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有機長法包$26
. \9 k$ `- @/ D& }4 A: s$ E" Y& U■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
+ R' g8 ?6 x! ~6 j6 r7 C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- a S* l& Y0 e% o1 U/ p' ^/ `7 e
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雜果長法包$68公仔箱論壇( H8 ~; R3 @; W" m& D
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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+ f" ?8 r. C+ k6 b" x8 ^) Z: i4 F) O朱古力泡芙$30
/ ^8 ]3 j0 u4 G# _/ J& @% N5 H/ s5.39.217.76■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 ! w" r7 a% ^- z6 ]/ d# j) f
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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