[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb46p.jpg]5.39.217.762 m. z$ Q% d, p7 B: Z( n( c4 _) m
牛角包$13
: F5 M, C- r* I5.39.217.76■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb. E; L( L S- a- F7 m# v$ U
) k; U" b' B* U) ~% r資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
& x( H( D7 {9 } @tvb now,tvbnow,bttvb" W5 d1 ?2 L4 I. e f/ O* H
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]5.39.217.76) E( l5 D+ a! `, `% f
古法馬卡龍$25
! g! v( Q% w. E. [; x5.39.217.76■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
) W4 P3 S' N, n. t; i& C: d5.39.217.76( {( X3 \& D9 I
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb- K) [6 [$ y2 W" u+ m" g
$ h) Q! Z, D- V" c! X' I
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]
: u2 }2 J: J% K有機長法包$268 ]& A3 f# a4 T
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。" d$ d6 H- W! o0 M
" f# H1 m) P4 ^- `, C F
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
- M$ k2 z m& ~1 h0 o雜果長法包$685 n& p1 ~+ u& l- h. ^1 V2 l
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 T3 N. p! r
6 s- C U5 p9 ]2 ~
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# H0 J w: m
朱古力泡芙$30
' C; c' X) u$ S+ j0 f2 A5.39.217.76■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
2 R' G- g- C' k/ o5.39.217.76
0 ?! e, M% @" ?3 ~- \公仔箱論壇A La Bakery" P' U$ Y' @% z8 f4 H2 v% f
中環干諾道中華懋廣場II期 , G `8 R- m# P- ?- t7 M
|
發表於 2015-2-4 04:59 AM
| 