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- p7 ]# f4 h$ z# O- s' X牛角包$135.39.217.768 N; k' }" L+ F! e
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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" t/ {/ r; Y, p ]' F2 @tvb now,tvbnow,bttvb資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25; P8 }2 p* R: }
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 T& v7 g1 |3 q
, G8 G# C* i# G1 E8 E) v3 `5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, S2 N7 h/ @/ }3 V: u6 h& \7 C
有機長法包$26, _) Q. V, s' k) V1 e2 {( Y6 F x% {
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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7 Q; q6 \: L1 _( z! Ttvb now,tvbnow,bttvb雜果長法包$68
8 |" ~6 d, I; Q+ E" I- u■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, P4 ^6 f: w& P
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' I- S0 b( J' V& w& O% b, E5.39.217.76朱古力泡芙$305.39.217.76% w! D8 n% B6 C8 `: R8 o# r/ q7 ~
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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& x, E- N( ]* R' nA La Bakery
' t( o# f+ e5 ~) P3 P6 rtvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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