[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     公仔箱論壇; t' ^5 Q' [: P, G3 @
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇  Q8 N4 C) T2 ^+ q

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 |, e* U7 @$ v2 }4 _2 a
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。公仔箱論壇6 \& q6 U1 j9 _$ \! Z

- b3 K" |9 d5 w* z$ A' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。公仔箱論壇, e; |- }  I) s
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