材料:
1 u5 v$ T# _% J9 a& b: f5.39.217.76青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法: 公仔箱論壇+ C) B: r R+ t- I
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。' J3 f: b; E5 Q+ _! Y6 j
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。8 |1 A2 A; n! o! g8 [- [ K0 j
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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