材料: ( v5 J; s/ C a
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙6 w5 z. N0 b4 O/ Y$ Q6 M
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; k5 z: V8 i( @8 L做法:
5 H, \3 m4 a* e! u4 }' X, v+ I7 {( N! c公仔箱論壇1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。公仔箱論壇8 N) N; `8 j% `5 L0 ?. n$ C
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。5.39.217.76$ w8 ]* \* o/ T' H' i. y
) f/ x* ~- l7 B0 i7 z5.39.217.763.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。公仔箱論壇1 o6 `# ~6 @5 q/ I
7 H+ H1 Y. q0 w. L( d+ P4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。! Q2 m3 h0 v' U7 J2 {) Q7 I
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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