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材料:
+ P" H I: N7 T0 H/ q牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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# [6 P- b; f9 X調味: 5.39.217.76$ K4 a1 Q# A. O! g
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @2 t l9 b$ W) Z ?' @& G
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2 Y9 A. E! w: g公仔箱論壇做法:
_2 t; ?: _; f* f' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 I: }& }2 }% e' v* H
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.769 T; S( z# ]; Q
& s2 d! N, C$ }2 q9 }8 d8 L& R/ g4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。: s8 L# B* Q! T! e5 R4 I3 j9 E) Y
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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