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材料: 3 I9 M) q' |2 t- R& k B; P
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯/ S" ]3 T" F) r c* y1 w: V; E
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調味: $ ?& l$ Q4 U, J3 L, C
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙6 C, }- x2 ?. O% ~
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做法: 5.39.217.76- ~. |4 P: s9 p6 g
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvb now,tvbnow,bttvb- G; \% u8 x$ x# N
3 e8 R+ I# o6 s* a' A- r. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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' _* \7 ^4 ^7 @- h1 b公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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