' r6 w( Y3 P7 l+ ]! x公仔箱論壇材料: # i, S7 h7 @7 D0 i. G! \
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:
6 ], n# v" r0 D7 o3 A魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k& G R c% G+ i, d' ~# U N
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做法:
3 H) E; f3 P1 M) n0 ^5.39.217.761.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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& r" o+ t! d6 e. u- Z4 p+ ^5.39.217.763.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' w3 [" _& D1 G6 r2 Y% m7 q
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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