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5 d2 D9 _0 R$ q# Y F! o品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5.39.217.76 Q0 _. A6 ]& Y) M
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 W9 Z- i O6 K
- P, D) S; u# T9 @4 s! ztvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb" G" T% }7 B% c' v7 r# B9 r4 N- K
9 W3 W; Y! g/ y! i) P生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。; Q* q% N, A! G
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5.39.217.76' D2 M: Q% l9 ~
: j3 ~6 r% l+ d4 D! U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' j' c, c8 I* V8 D; T$ ?3 p
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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1 D/ [; P6 ^6 \: I5.39.217.76中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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& J- T6 O! I) r! D C/ S2 t海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011$ {, ?" ?1 f. W7 ^* x
6 \: M, F0 v! K2 b0 p: H紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!1 E! T& C: |4 r6 l$ I& [
0 I$ S! @: X2 M7 }# `& I8 u5.39.217.76伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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; |9 F( D! V3 P1 T. K5.39.217.76肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb& p. R$ \ R" d! p. H
; W+ u+ }, J1 D( ]公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。5.39.217.76+ y9 s' e0 X, o1 ^
( W* z. C, c$ l P3 n& {3 {+ ?甜酸松露巧克力
5 H" x# a; g C+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。" V3 t' g) R; O8 K
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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) V; L; W% s/ D5 @* x) z5.39.217.76因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇 D# z: }0 @: |3 I: R& n( e! k
* Z1 m+ v( m* {3 J6 ^1 @5.39.217.76想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。* R& K4 b9 ~7 \* j6 g
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# o( T3 Z; |+ W8 j! }
/ _( ^9 W7 ?% y/ ]& sTerrazza庭園意大利餐廳
3 d5 J! ?# n* x+ Q地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇" M [2 O+ U7 C: w, b; Y% Z$ `; E
營業時間︰星期一至六18:00-23:00* c; w) o* D9 _8 U+ V5 |1 C
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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