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/ V" ]7 G% R7 x# wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% T q: X; Q! ?( O' w
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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1 s/ ]: T8 l. i- k0 c「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!( a0 x" J a1 T+ c U7 l# l/ p
5 x! c: @ E& S3 A* i' M這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。4 A3 \7 K( Z4 m* g% Q9 J( F9 O
( D+ p5 `8 H5 _& X' r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
7 h3 } u" M. _& J# V6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 w# F$ z; s& v+ f8 q5 v
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
8 w0 _0 b( b2 l# W& Q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 X( s! D4 V. O7 w0 k4 I
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! F! P! B8 p* a
" k6 c b: {) e+ O: Y餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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% ~" t* q- Z. s9 x. U公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.760 T! ~5 h; G* A9 I7 i
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 / ~+ T1 h* [# J5 h% P7 K3 P; N
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 j; O' u4 l
8 A5 `: |% _4 F9 i5.39.217.76伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb- X6 ]3 |" W3 {, |: k+ Z
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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( w. E: m% b. ^7 q0 U- O, d和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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1 @6 Z! d) `# w& a5 @$ }% J蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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8 {/ _7 w! P# ~9 N2 q* j" u公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 a% y) Z0 {1 ^) t& d) ?2 W
4 _7 ~# k6 [- |tvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力5.39.217.76* W: u6 W, N0 P! [
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
: T; J0 D D8 j' `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 G5 t: o. O
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇% ]6 Y" I$ t2 I. q
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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* G$ v e$ Z- }* N6 Z- Dtvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。6 X; \0 j3 R5 L" `8 t/ K
, H& Q7 p& `- o9 d4 N* ~Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇3 O/ T3 _3 l) L% P6 O( o8 [4 n; n
. U) U8 q9 G& z) b3 l6 UTerrazza庭園意大利餐廳7 Q+ k2 f2 V3 Y8 `- k* m
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
$ Y; m! _/ e4 H) }9 P# U公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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