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' v* A8 ?2 [, W/ M; P1 l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' @$ t) s9 G3 p1 w; Q7 J% r
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; R! e* m9 l8 H2 g/ ? ?. U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。# s. r! _+ }/ r6 D4 v& l' D7 G
! M9 T. [- M$ S2 X早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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' U* h/ F; K, ~& k# M. b公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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( \+ L2 g6 o+ ]- y3 q+ Q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。# W& ~5 h2 \& Y6 ?; W% S7 y
$ M/ B. ]8 J$ Y5 B紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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9 ?; W7 n2 Q! A, M餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。3 q" {% v! n" {; n# W- f, k
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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* P! J: T* Z1 F) G T8 [5 _5.39.217.76蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!+ Z7 m, D1 O# n1 s6 m/ a9 U) D
/ h2 {' E+ f& Y& r* ~芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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+ Z( ?8 J7 u% S2 @5 ?/ o中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb- x8 n" q- ?, r5 ~. V; a; c
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
2 X: \4 E) o! \- d6 m. a2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) {: Z. l5 p0 f
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 z/ g, R+ C
( \0 z. i1 ~9 ^2 T3 s) j. a' o+ B" g5.39.217.76肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。4 s; w9 F5 b9 C: v( r; @8 s
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.763 f: v7 ~$ {9 v; ?& k+ i. ?; ~9 q1 A
, _- r! m. d' Y: s' F0 u/ ~蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
1 @. o$ h$ T7 ]8 N' a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r1 X; ^8 ?2 Q: v6 h# X2 T7 h, ]公仔箱論壇甜酸松露巧克力6 o* C) v& ]( w7 b- Q5 j6 m
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.76, I, R# U, {$ h' Y6 R2 t
$ M8 J4 f: m) E4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u K2 ?; w' Q$ o5 y, _
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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! z, h+ u1 T* x5 c w$ FTips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇2 Q3 S8 F9 v" X- F% O/ Z" a, D
8 s3 V& z9 Z* g- z3 P: G4 |6 ^; YTerrazza庭園意大利餐廳
+ q" s8 C Y- U3 h4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
5 H6 t+ ]! o- R: L/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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