材料: 6 T9 f5 V4 o) O# B# e
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& d7 d. M* J) d* `4 z( ?
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調味醃料：
5 ~4 `" \+ {* T9 K) K香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 5.39.217.76# H- ], y- |2 t6 ~, O: E+ v
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芡汁（一）： 5.39.217.76+ X$ o7 R, Q \+ j! I! G7 G5 ~3 f
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 w* h* C& b; g' ~4 e( G
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芡汁（二）：
! b6 n' z& O& E) h. S, v8 ?, \- C- w5.39.217.76清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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5 m& X0 }' Q. I8 ^# Y做法: / ~( T4 v9 n! W, R2 K. A
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇( S; ~' h0 H# y* a, w1 l; B" U
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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8 b- M7 C+ m$ d+ H/ X8 [公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ ]$ T; O0 |1 W a6 ~! M$ k
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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