材料:
) t( d! X& q/ z# P6 C5.39.217.76雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
- i) Y5 J9 U5 Z- x* h- R: k( s香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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; y- e. Y9 P* F; n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）：
+ Z5 B( V* C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb& L* r V& k2 m( H
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法: 公仔箱論壇2 x2 z3 B& ?% L( v3 j- j
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。$ h8 q& d( k8 |
$ O7 m( G4 ~) W4 }& D3 w2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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2 v3 t. w& \1 W. Y) ?3 R公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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; C/ E v" z$ W0 t4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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