材料:
- F' Z0 r4 `. N4 ]$ X l) k雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）0 E1 Z' [, a: i$ g( T! A& U L K" q: _
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調味醃料：
L# z7 ^6 b2 P$ f1 X7 H+ Y* U公仔箱論壇香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） w7 F. k* \& S
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) {0 w# Q% P# D8 _0 O芡汁（一）：
: o B0 s9 T9 m. P6 f3 a香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）： ' W" ?( s5 M' n2 ?' n5 t V1 r' r
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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2 @6 U1 r! I) B, xtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; z! n+ N. E
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。# L3 K0 }" S9 N
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。5.39.217.76! Z Q% ?# K8 R% {
4 T9 s) w/ g* Q8 ?; i5.39.217.764.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。4 ~! @. w2 ?( u* T0 w7 [
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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