[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     & A. R( K' y7 w4 [) I+ c: L
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料： 5.39.217.76) i# C  U4 G) U1 ~: {$ c0 p
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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$ p$ J0 @2 @% k) s% w, Z' p& f  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( s* `9 K  O; ^: n9 a
汁料： 5.39.217.765 Q% H% F" W; t" J( u/ J
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
# Q; c5 k% w8 W1 i公仔箱論壇5.39.217.766 J4 b6 R# B1 i' b- x

! o( {1 M% o1 P* I5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 r! g6 d* G5 [2 d! `: I
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C. _9 N# r1 u3 ?

- d) M; _  [% B; I# `公仔箱論壇2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。5.39.217.762 H1 w% }2 Q! x* k) r/ W

  T$ F- r' s( }- v3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。5.39.217.763 d1 G* U' \( f& g
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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