[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
& o- t( x+ v& N, j公仔箱論壇翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 r7 h# T) ^

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調味醃料： . h$ b, Z" j# I" W% V. c
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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! c# a0 i5 x, @" r( j( O) z$ M汁料：
9 t' y  j/ ]& R. p& Z  _7 i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& C" [* |% z$ U! e2 g% c
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做法:     
: ~" v1 N  M2 l4 d. U* R5.39.217.761.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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7 \/ v4 n- Y% i: K1 T7 d, ~2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。公仔箱論壇) C' T# H/ t0 I+ M' q

3 F" O* ~3 R& J9 B% n公仔箱論壇3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。: k) v. Y( O# s& a5 E

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