[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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2 S- j. p/ N7 d, c6 j  k' a5.39.217.76材料:     
4 k* `$ b& n6 h7 v公仔箱論壇荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）5.39.217.768 x; l# v! d: z9 ]) O! ?. J) {

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  z+ `+ v1 a  b/ k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5.39.217.76* X. U$ m" z2 G- a- h0 U2 g- V
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
( z% I. T- Y) O* w# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& A7 A) o8 ^6 V
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做法:     
  r" [& i! }+ l" q" e公仔箱論壇1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇7 S- D( y8 G* F7 S) k; e
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.76, c/ @$ h* \0 k1 o# v

1 ~: {# Z$ m% r: y4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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