[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

nt1972

0 l# t0 X0 z- [9 U/ Y2 d: B8 Y: {# q公仔箱論壇材料:     5.39.217.76% e7 J: a7 q" ^! F3 z  B' H
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
( b- }" r7 c1 O  L/ Y4 E: G5 G5.39.217.765.39.217.76# s- u$ N/ Y( z* j) {' n; z( p+ M
5.39.217.767 ?! M- C) o6 q
調味:     
+ H; F) {  X- V% p- b7 ^. ^鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
1 J1 |# ^$ S+ Y, W& n! k公仔箱論壇
+ t) }4 H5 o, |$ J/ m9 H9 H; `6 D
$ C! T# h7 |# \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     . b- q3 i* |* B  D- T2 `
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
6 y  E+ y; s2 b# D5.39.217.765.39.217.76* k0 R$ @& w2 z
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c3 P8 t# u* q: q6 H1 p, g
: n' M' F" g% `7 K
3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
: A5 \/ D% ]# ~; r% @# C* K+ m$ d' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^2 T+ t" l1 d! A
4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。( k0 I" x+ j9 N2 H

1 u! h) f2 E- q* c  y公仔箱論壇