[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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, o! p6 S  A5 V' z材料:     
4 ~( K1 {$ T7 B# W荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）, x( [3 i+ u- b& u8 Q* j1 B  D5 z) a

' O& ], X8 \4 F* d' ?3 P" r5.39.217.768 ~0 Z7 x: G& x. P1 q2 u5 J9 ?
調味:     
1 h  R1 f% C+ J, y! k' x# btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇( y% U( |3 F% i  E9 X
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1 x! }+ e1 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: y5 x+ D' |3 A) a3 f- w- ~. Y5 |
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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, S9 A- s- v0 j" T公仔箱論壇2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.763 o6 d! T1 l! f6 G$ I
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.769 k0 ?/ t7 f. Z" S0 p) z6 s2 A

# u' K: D6 A' h公仔箱論壇4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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