材料:
1 r! n/ l- H; a3 X' A5.39.217.76冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙5.39.217.76% O4 |3 w+ t! S
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4 r4 \6 Q. E |. M5.39.217.76做法: & y( ]: K6 _+ G' g7 w( W
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。5.39.217.76) \1 v3 B2 \( r- b" Z
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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% ?6 ~. G& c0 z, b6 M j4 |3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 {' c! a* c* ?
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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: [4 B1 M4 Y4 R9 _' u5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。公仔箱論壇$ ?4 n1 u2 {$ X0 X7 Z( G: b
1 X# n; d$ b5 E( E* N6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 f, v5 ^5 R# X
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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