[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     / ?/ @$ \1 a1 b+ ^/ U
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻5.39.217.763 b! ]2 s& R- L, c# m- G+ z
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調味醃料：
2 l9 e  W4 L$ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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9 |& [  B1 U& M& v  V" [) H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 9 B+ H/ M4 S( E; R; h) ?
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
4 Y5 L& i/ h% C; O公仔箱論壇
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- I4 |( g) ]5 \1 ]6 R公仔箱論壇做法:     
( U1 f- W3 G+ t5.39.217.761.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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. z1 X7 q3 l, V! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。4 A+ ?8 _& \! @( ], I5 p! k

1 K/ z, i# h/ z* htvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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. R- h, A* c7 t0 \& u公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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